ПРОИЗВОДСТВО
- ВИНОДЕЛИЕ -
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ТУРГЕНЬ
Виноделие является «визитной карточкой» АО «ГОЛД ПРОДУКТ». Именно с этой отрасли началось бурное развитие компании, именно здесь сложился её имидж производителя качественной продукции и надежного партнера. Винодельческая продукция компании выпускается под маркой «Turgen Wines» - по географическому названию происхождения вина.
По оценке агентства «Комкон-2 Евразия», компания АО «ГОЛД ПРОДУКТ» является лидером на казахстанском рынке вина. Такую позицию компании удалось завоевать и удержать благодаря производству вин, соответствующих ожиданию потребителя, продуманной ценовой и сбытовой политики.
Базой виноделия АО «ГОЛД ПРОДУКТ» являются Тургеньский агроперерабатывающий комплекс и Чиликский завод первичного виноделия. Эти предприятия расположены в непосредственной близости от виноградников и оснащены полным комплексом необходимого оборудования.
Численность сотрудников на предприятиях – более 400 человек.
Чиликский завод первичного виноделия ведет свою историю с 1961 года и является одним из старейших винодельческих предприятий региона.
Ежегодно производит приёмку и переработку до 3 тыс. тонн винограда.
Винные подвалы завода обеспечивают хранение более чем 6,5 млн. литров виноматериала.
Тургеньский агроперерабатывающий комплекс так же осуществляет приемку и переработку до 7 тыс. тонн винограда в год.
Автоматизированная поточная линия розлива имеют мощность 4 тыс. бутылок в час.
Винные подвалы агрокомплекса позволяют хранить более 10 млн. литров вина.
Основа создания качественного Тургеньского вина – виноград. Он созревает в исключительно благоприятных агроклиматических условиях Енбекшиказахского района Алматинской области, в экологически чистой зоне, рядом с особоохраняемой территорией Иле-Алатаусского национального парка. Основные сорта винограда, выращиваемые здесь: Ркацители, Кульджинский, Саперави, Пино Черный, Рислинг, Алиготе. Успешно адаптированы новые для этого региона сорта: Шардоне, Сира, Мерло.
Поставки винограда на заводы осуществляются в течение 1-2 часов, сразу после сбора урожая.
Основные поставщики - частные крестьянские хозяйства Енбекшиказахского района и ТОО «ЭкоАгроПродукт».
Кроме высокотехнологичного европейского оборудования, предприятия АО «ГОЛД ПРОДУКТ» оснащены специализированной лабораторией, осуществляющей микробиальный анализ входящего сырья и продукции на всех этапах её производства.
Строгий контроль качества, использование передовых технологий вкупе с творчеством виноделов позволили Тургеньским винам не только полюбиться потребителям, но и получать высокие оценки экспертов.
В «копилке» компании более 20 медалей за высочайшее качество продукции, полученных на отечественных и международных конкурсах.
В 2004 году АО «ГОЛД ПРОДУКТ» завоевал высшую награду – Гран-При на международной выставке «WorldFood Moscow»,
в 2005 – три золотых медали на дегустационном конкурсе в Сочи и титул «Производителя вина №1 в Казахстане».
- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ-
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ТАШКЕНСАЗ
Производственный комплекс Ташкенсаз - «Завод Здоровых продуктов» был создан на базе бывшего Жанашарского Плодоконсервного Комбината в 2004 году. В 2004 году была проведена полная реконструкция и техническое оснащение завода.
Сейчас завод оснащен высокотехнологичным и современным оборудованием для производства безалкогольных напитков, соков и воды, здания реконструированы, на заводе царит порядок и чистота.
Завод по праву можно назвать – «ЗАВОДОМ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ»!
На заводе производится большой ассортимент безалкогольной продукции в нескольких товарных категориях: натуральные соки, витаминизированные нектары, сокосодержащие напитки.
На заводе используется современное технологическое оборудование. Купажный цех оснащен оборудованием итальянской фирмы Padovan. Оборудование обладает высокой производительностью, надежностью и удобством управления. Оно рассчитано на выпуск разнообразного ассортимента. Именно на таком оборудовании продукция выпускается с соблюдением высоких стандартов качества.
Технологический процесс полностью автоматизирован. Вся продукция изготавливается по действующим технологическим инструкциям и рецептурам с соблюдением санитарных правил и норм, утвержденных в установленном порядке.
Постоянный контроль качества осуществляется командой специалистов лаборатории, имеющих соответствующее образование. Контролю подвергается поступающее на завод сырье, полуфабрикаты продуктов на различных этапах их приготовления и готовые продукты, расфасованные в потребительскую тару.
Контролируются как физико-химические и органолептические, так и микробиологические показатели.
Лаборатория оснащена современными средствами измерения и оборудованием, произведенным всемирно известными компаниями.
На заводе постоянно усовершенствуются технологические схемы производства и методы контроля с учетом новых достижений и опыта работы крупных мировых производителей.
Частыми гостями на заводе являются технологи таких европейских фирм как Dohler, Wild, Esarom, UTS Quest.
Огромную роль, во многом предопределяющую достоинство напитков, играет артезианская вода, добываемая из собственной скважины.
Общеизвестно, что хорошая вода гарантирует хорошее качество напитков. Это естественно, так как она является основным компонентом напитков, а значит, во многом определяет их вкусовые свойства и стойкость. Поэтому к воде предъявляются повышенные требования.
На предприятии используются передовые технологии по очистке воды. Вода, входящая в состав выпускаемой продукции, проходит многоступенчатую систему очистки: фильтрация →обработка ультрафиолетом→озонирование (или систему обратного осмоса в зависимости от вида выпускаемой продукции).
На территории завода находится самоизливающий источник уникальной воды, обладающий мягким вкусом и ультрапресным химическим составом. Именно вода этого источника является основой для восстановления соков и нектаров, а также производства газированных и негазированных напитков.
Розлив соковой продукции осуществляется на австрийской линии розлива нового поколения SIG Combibloc. Производительность линии 9 тыс. литров в час. Мойка оборудования производится современным методом при помощи системы CIP (Clean In Place) – безразборной автоматической мойки.
Для этого технологическое оборудование оснащается узлами подачи и возврата моющих растворов. CIP-станция обеспечивает подготовку соответствующих моющих растворов и их циркуляцию через оборудование с заданным потоком и температурой, что исключает влияние «человеческого фактора».
- ПЛОДООВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ -
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ТУРГЕНЬ
На протяжении 21 года оборудование на заводе год за годом, шаг за шагом улучшалось и совершенствовалось.
В итоге, на данный момент выпуск консервированной продукции происходит на новейшем автоматизированном высокотехнологичном оборудовании, которое снижает трудозатраты и дает возможность улучшения качества выпускаемой продукции.
Все овощи, поставляемые на переработку, выращены в экологически чистом районе – Тургеньской долине. К качеству принимаемой продукции предъявляются чрезвычайно высокие требования: продукция проходит анализ на содержание нитратов и пестицидов (сертифицируется в СЭС), кроме того, при приемке проводится тщательная проверка и отбраковка некачественных овощей. Ни один овощ не попадает на закладку без предварительной термической обработки. Заложенные овощами банки также подвергаются аналогичной процедуре. Перед началом рабочего процесса все оборудование обязательно проходит стерилизацию.
Сегодня консервированная продукция, выпускаемая компанией АО «ГОЛД ПРОДУКТ» является одной из самых узнаваемых на рынке Казахстана.
Основные принципы работы в производстве плодоовощной консервации: использование натурального отборного сырья, отсутствие консервантов загустителей, красителей, усилителей вкуса и других, вредных для организма веществ.
Высокое качество продукции, её конкурентоспособность обеспечены многими факторами, основными из которых являются:
— СОБСТВЕННАЯ СЫРЬЕВАЯ БАЗА, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧАТЬ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ СЫРЬЕ;
— НОВЕЙШЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ, СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ;
— УЗНАВАЕМЫЕ И ЛЮБИМЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЕМ ТОРГОВЫЕ МАРКИ.
Основной объем перерабатываемых овощей выращивается на собственных полях компании. Выращиванием овощей занимается ТОО «ЭкоАгроПродукт», подразделение, занимающееся непосредственно сельскохозяйственной деятельностью: виноградарство, овощеводство, садоводство.
В 2007 году ТОО «ЭкоАгроПродукт» были освоены и внедрены новые аграрные методы в целях усовершенствования системы выращивания овощей. Это капельное орошение и шпалерный метод выращивания.
В 2010 году, согласно стратегических планов компании произошла плановая переоснастка оборудования консервного цеха более современным оборудованием европейского качества.
— На каждой линии производства была установлена автоматизированная мойка сырья.
— Было установлено новое оборудование для мойки стеклотары.
— Для производства кабачковой и баклажанной икры был установлен новейший вакуумный выпариватель.
— Установлена в технологическую линию салатная машина.
Вышеперечисленные методы выращивания овощей, новейшее европейское оборудование, профессионализм сотрудников Производственного комплекса Тургень и компании АО «ГОЛД ПРОДУКТ» в целом, в совокупности дают возможность клиентам и потребителям получить высококачественный, полезный, и главное, конкурентоспособный продукт.